Haben Sie schon einmal von einer Pilzsuche gehört? In Polen heißt es "grzybobranie“ und es ist eine der beliebtesten Aktivitäten für Familien in der Sommer, vor allem auf dem Land.
Als ich ein Kind war, habe ich fast jede Woche Pilze im Wald gesammelt. Es war eine Möglichkeit, an den Wochenenden Zeit mit meinen Eltern und meinem Bruder zu verbringen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen etwas mehr über die Pilzjagd in Polen erzählen.
Über die Pilzjagd in Polen
In Polen und vielen anderen europäischen Ländern gehen die Menschen im Juli in den Wald, August und September nur um Pilze zu sammeln. Viele traditionelle polnische Gerichte beinhalten Pilze, hier sind einige Beispiele:
- Grzybowa (Pilzsuppe)
- ?urek
- Pierogi mit Kohl und Pilzen
- sos grzybowy (Pilzsauce, die zu Fleisch hinzugefügt werden kann)
- eingelegte Pilze
- groß
Wenn Sie in Polen Pilze sammeln, müssen Sie diese nicht unbedingt sofort essen. Die meisten Leute trocknen sie und verwenden sie im Dezember, um sie traditionell zuzubereiten Polnische Weihnachtsgerichte.
Die Polen sind verrückt nach Pilzen. Es gibt viele Leute, die damit Geld verdienen. Sie wachen jeden Morgen gegen 4 oder 5 Uhr auf und gehen in den Wald, bevor andere Menschen dasselbe tun.
Dann stehen sie neben der Straße und verkaufen all diese Pilze an die Fahrer. Es ist ein ziemlich gutes Geschäft für Leute, die Geld brauchen. Normalerweise erscheinen jeden Tag neue Pilze. Und wer täglich auf der Jagd ist, weiß, wie man sie schnell findet.
Pilze jagen ist gar nicht so einfach… Man muss genau wissen, was man mitnimmt. Einige Pilze sind giftig und ihr Verzehr kann Sie töten.
Aber die Regel dieser Jagd ist einfach: Sammeln Sie nur Pilze mit einem Schwamm unter dem Hut. Die anderen sind normalerweise giftig und Sie können sogar sterben, nachdem Sie ein wenig davon gegessen haben. Die meisten giftigen Pilze sind sehr süß, was sehr verwirrend ist.
Die beliebtesten polnischen Pilze
Leccinum, Kosak
Xerocomus, Podgrzybek
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11 Antworten
Es ist interessant, dies zu lesen. Ich komme aus Süditalien und wir machen genau dasselbe, aber mehr in der Herbstsaison. Ich bin als Kind mit meinem Vater auf Pilzsuche gegangen und habe es geliebt ?
Das ist großartig! welche gerichte hast du daraus gemacht? vielleicht Vergangenheit mit Pilzen? das wäre lecker?
Ich glaube schon, ich bin mir nicht sicher, ob meine Mutter gekocht hat, ich war nur ein Kind?
OK. Wir sind sicher, dass es genauso lecker war wie jedes andere italienische Essen?
Sieht nach einer Menge Spaß aus, Jungs! Ich habe es noch nie getan. Hasse Pilz! ?
Ja, es hat richtig Spaß gemacht! ?
Hallo Karolina Patryk!
Sehr interessant zu lesen! Alle Arten von Speisepilzen enthalten unterschiedliche Mengen an Proteinen und Ballaststoffen. Sie enthalten auch B-Vitamine sowie ein starkes Antioxidans namens Selen, das hilft, das Immunsystem zu unterstützen und Schäden an Zellen und Geweben zu verhindern. Deshalb liebe ich Pilze. Vielen Dank für das Teilen dieser großartigen Informationen!
„Es gibt viele Leute, die damit Geld verdienen. Sie wachen jeden Morgen gegen 4 oder 5 Uhr auf und gehen in den Wald, bevor andere Leute dasselbe tun.“
Hallo Patryk und Karolina,
Ich bin ein Fotograf, der in Zentral-Pennsylvania lebt und arbeitet. Ich arbeite für das Town&Gown Magazine im State College PA, bin freiberuflich tätig und verfolge persönliche Projekte. Ich würde gerne nach Polen reisen und Pilzjäger, lokale Küche und Kultur fotografieren. Ich suche nach nicht-touristischen Erfahrungen, um Einheimischen beim Pilzejagen, Kochen usw. zu folgen. Ich habe den obigen Auszug gelesen und mich gefragt, ob Sie Leute kennen, die dies tun? Ich kann Arbeitsproben zusenden. Bitte teilen Sie mir mit, an wen ich mich wenden oder an wen ich mich bei Fragen wenden kann.
Vielen Dank!
Darren Andrew Weimert
Hallo Darren,
Es gibt keine speziellen Organisationen, die auf die Pilzjagd spezialisiert sind. Für einige ist es nur ein Hobby und für andere eine Möglichkeit, Geld zu verdienen (insbesondere für arme Familien, die zusätzliches Geld benötigen).
Wenn Sie nach Polen kommen, können Sie im ganzen Land Pilze und Leute fotografieren, die sie sammeln.
Lassen Sie mich wissen, wenn Sie weitere Fragen haben oder Hilfe benötigen!
Hallo,
Kennen Sie irgendwelche Gruppen, die auf Pilzjagd gehen? Ich möchte mitmachen und lernen.
Hallo Bretagne,
Vielen Dank für Ihren Kommentar! Ich glaube nicht, dass es in Polen offizielle Pilzsuchgruppen gibt. In Polen finden Sie jedoch leicht einen „Führer“.