Have you ever heard of mushroom hunting? In Poland, it is called ‘grzybobranie‘ and it is one of the most popular things to do for families in the літо, особливо в сільській місцевості.
У дитинстві я майже щотижня збирав гриби в лісі. Це був спосіб провести час з батьками та братом на вихідних. У цій публікації я розповім вам трохи більше про грибне полювання в Польщі.
Ви також можете переглянути відео, як я та моя родина збираємо гриби у польському лісі (див. нижче):
Зміст
Про грибне полювання в Польщі
У Польщі та багатьох інших країнах Європи люди йдуть до лісу в липні, серпень and September only to pick mushrooms. Many традиційні польські страви include mushrooms, here are some examples:
- грибний суп (грибний суп)
- żurek
- п'єрогі з капустою та грибами
- sos grzybowy (грибний соус, який можна додавати до м'яса)
- мариновані гриби
- бігос
Збираючи гриби в Польщі, не обов’язково їх відразу їсти. Більшість людей сушать їх і використовують у грудні для приготування традиційних страв Польські різдвяні страви.
Поляки без розуму від грибів. Є багато людей, які на цьому заробляють. Вони прокидаються щоранку о 4-5 ранку і йдуть до лісу раніше, ніж інші люди.
Тоді вони стоять біля дороги і продають всі ці гриби водіям. Це непоганий бізнес для людей, яким потрібні гроші. Нові гриби зазвичай з'являються щодня. А ті, хто полює щодня, знають, як їх швидко знайти.
Mushroom hunting is not so easy… You need to know exactly what to take. Some mushrooms are toxic and eating them can kill you.
Але правило цього полювання просте: гриби збирати тільки губкою під капелюшком. Інші зазвичай отруйні, і ви навіть можете померти, з’ївши трохи їх. Більшість отруйних грибів дуже солодкі, що дуже бентежить.
Найпопулярніші польські гриби
Leccinum, Козак
Xerocomus, Podgrzybek
Є питання? Приєднуйтесь до нашого Група підтримки подорожей у Польщі у Facebook, будемо раді Вам допомогти!
Закріпити на потім:
13 відповідей
It’s interesting to read this. I'm from the South of Italy and we do exactly the same thing but more during the autumn season. I used to go hunting for wild mushrooms with my dad when I was a kid and loved it 🙂
That’s great! what dishes did you make from this? maybe past with mushrooms? that would be delicious 🙂
I think so, I’m not sure my mum did the cooking I was only a kid 🙂
OK. We’re sure it was tasty just like every other Italian food 😉
Looks like a lot of fun guys! I’ve never done it. Hate mushroom! 🙂
Yup, it was really fun! 🙂
Привіт Кароліно Патрік!
Дуже цікаво читати! Усі види їстівних грибів містять різну кількість білка та клітковини. Вони також містять вітаміни групи В, а також потужний антиоксидант під назвою селен, який допомагає підтримувати імунну систему та запобігати пошкодженню клітин і тканин. Тому я люблю гриби. Дякуємо, що поділилися цією чудовою інформацією!
“There are many people who make money on this. They wake up every morning about 4 or 5 AM and go to forest before other people will do the same.”
Привіт, Патрик і Кароліна,
Я фотограф, живу та працюю в Центральній Пенсільванії. Я працюю в журналі Town&Gown у Стейт Коледжі Пенсильванії, фрілансером і займаюся особистими проектами. Я хотів би поїхати до Польщі та сфотографувати грибників, місцеву кухню та культуру. Я шукаю не туристичний досвід, щоб стежити за місцевими жителями, які полюють на гриби, готують їжу тощо. Я прочитав наведений вище уривок і мені стало цікаво, чи знаєте ви людей, які цим займаються? Можу надіслати зразки своїх робіт. Будь ласка, дайте мені знати, до кого звертатися або до кого звертатися із запитаннями.
Велике спасибі!
Даррен Ендрю Веймерт
Привіт Даррен,
Спеціальних організацій, що займаються виловом грибів, немає. Для одних це просто хобі, а для інших — спосіб заробити (особливо для бідних сімей, яким потрібні додаткові гроші).
Якщо ви приїдете до Польщі, ви можете сфотографувати гриби та людей, які їх збирають по всій країні.
Дайте мені знати, якщо у вас виникнуть запитання чи вам потрібна допомога!
Привіт,
Чи знаєте ви групи, які ходять на полювання за грибами? Я хотів би стежити за цим і вчитися.
Привіт Бріттані,
Thanks for your comment! I don’t think there are any official mushroom hunting groups in Poland. However, you will easily find a “guide” when in Poland.
Сподобалася ваша стаття. Коли я був дитиною, моя бабуся, яка приїхала з Литви, водила нас у ліс, і ми збирали гриби, потім вона оглядала їх, коли ми поверталися до нашої машини, і вона різала хороші, щоб везти додому та готувати. Моя мама також брала моїх дочок, коли вони були маленькими. У мене чудові спогади про ці часи. Ми живемо в Массачусетсі. Ще раз дякую вам.
Thanks for sharing, Maureen 🙂