Bạn đã bao giờ nghe nói về một cuộc săn nấm? Ở Ba Lan, nó được gọi là 'grzybobranie' và đó là một trong những điều phổ biến nhất để làm cho các gia đình trong mùa hè, nhất là ở nông thôn.
Khi tôi còn là một đứa trẻ, hầu như tuần nào tôi cũng đi hái nấm trong rừng. Đó là một cách để dành thời gian cho bố mẹ và anh trai tôi trong những ngày cuối tuần. Trong bài đăng này, tôi sẽ cho bạn biết thêm một chút về việc săn nấm ở Ba Lan.
Giới thiệu về Săn nấm ở Ba Lan
Ở Ba Lan và nhiều nước châu Âu khác, người ta đi rừng vào tháng 7, Tháng tám và tháng 9 chỉ để hái nấm. Nhiều món ăn truyền thống của Ba Lan bao gồm nấm, đây là một số ví dụ:
- grzybowa (súp nấm)
- ?urek
- pierogi với bắp cải và nấm
- sos grzybowy (nước sốt nấm có thể được thêm vào thịt)
- ngâm nấm
- bigos
Khi hái nấm ở Ba Lan, bạn không nhất thiết phải ăn chúng ngay. Hầu hết mọi người làm khô chúng và sử dụng chúng vào tháng 12 để chuẩn bị truyền thống Món ăn Giáng sinh của Ba Lan.
Người Ba Lan phát cuồng vì nấm. Có rất nhiều người kiếm tiền từ việc này. Họ thức dậy mỗi sáng vào khoảng 4 hoặc 5 giờ sáng và đi vào rừng trước những người khác.
Sau đó, họ đứng bên đường và bán tất cả số nấm này cho các tài xế. Đó là một công việc kinh doanh khá tốt cho những người cần tiền. Nấm mới thường xuất hiện mỗi ngày. Và những người đang săn lùng hàng ngày biết cách tìm thấy chúng nhanh chóng.
Săn nấm không dễ dàng như vậy… Bạn cần biết chính xác những gì cần lấy. Một số loại nấm độc và ăn chúng có thể giết chết bạn.
Nhưng quy tắc của cuộc săn lùng này rất đơn giản: chỉ hái nấm bằng miếng bọt biển dưới mũ. Những loại khác thường độc và thậm chí bạn có thể chết sau khi ăn một ít. Hầu hết các loại nấm độc đều rất ngọt nên rất khó hiểu.
Nấm Ba Lan phổ biến nhất
Leccinum, Kozak
Xerocomus, Podgrzybek
Có một câu hỏi? Gia nhập với chúng tôi Nhóm Facebook hỗ trợ du lịch Ba Lan, Chúng tôi sẽ rất vui khi được giúp bạn!
Ghim Để Sau:
11 bình lu?n
Thật thú vị khi đọc điều này. Tôi đến từ miền Nam nước Ý và chúng tôi làm chính xác điều tương tự nhưng nhiều hơn vào mùa thu. Tôi đã từng đi săn nấm hoang dã với bố khi tôi còn nhỏ và rất thích nó?
Thật tuyệt! những món ăn bạn đã làm từ này? có lẽ quá khứ với nấm? đó sẽ là ngon?
Tôi nghĩ vậy, tôi không chắc mẹ tôi đã nấu ăn khi tôi chỉ là một đứa trẻ?
ĐƯỢC RỒI. Chúng tôi chắc chắn rằng nó ngon giống như mọi món ăn Ý khác?
Trông vui lắm các bác ạ! Tôi chưa bao giờ làm điều đó. Ghét nấm! ?
Yup, nó thực sự rất vui! ?
Xin chào Karolina Patryk!
Đọc rất thú vị! Tất cả các loại nấm ăn được đều chứa hàm lượng protein và chất xơ khác nhau. Chúng cũng chứa vitamin B cũng như chất chống oxy hóa mạnh gọi là selen, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa tổn thương tế bào và mô. Đó là lý do tại sao, tôi yêu nấm. Cảm ơn đã chia sẻ thông tin tuyệt vời này!
“Có rất nhiều người kiếm tiền từ việc này. Họ thức dậy mỗi sáng vào khoảng 4 hoặc 5 giờ sáng và đi vào rừng trước khi những người khác làm điều tương tự.”
Xin chào Patryk và Karolina,
Tôi là một nhiếp ảnh gia sống và làm việc tại Central Pennsylvania. Tôi làm việc cho Tạp chí Town&Gown ở State College PA, làm việc tự do và theo đuổi các dự án cá nhân. Tôi rất thích đi du lịch đến Ba Lan và chụp ảnh những người thợ săn nấm, cách nấu ăn và văn hóa địa phương. Tôi đang tìm kiếm trải nghiệm không dành cho khách du lịch, theo chân người dân địa phương săn nấm, nấu ăn, v.v. Tôi đọc đoạn trích trên và tự hỏi liệu bạn có biết những người làm việc này không? Tôi có thể gửi mẫu công việc của tôi. Vui lòng cho tôi biết cần liên hệ với ai hoặc liên hệ với ai nếu có thắc mắc.
Cảm ơn rất nhiều!
Darren Andrew Weimert
Xin chào Darren,
Không có tổ chức cụ thể chuyên săn lùng nấm. Đó chỉ là sở thích của một số người và là cách kiếm tiền của những người khác (đặc biệt là những gia đình nghèo cần thêm tiền mặt).
Nếu đến Ba Lan, bạn có thể chụp ảnh nấm và những người hái chúng trên khắp đất nước.
Hãy cho tôi biết nếu bạn có thêm câu hỏi hoặc cần bất kỳ sự trợ giúp nào!
Xin chào,
Bạn có biết nhóm nào đi săn nấm không? Tôi xin làm theo và học hỏi.
Chào Brittany,
Cám ơn bạn đã góp ý! Tôi không nghĩ có bất kỳ nhóm săn nấm chính thức nào ở Ba Lan. Tuy nhiên, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một “hướng dẫn viên” khi ở Ba Lan.