Польські різдвяні традиції: як у Польщі святкують Різдво?

Польське Різдво – це те, що кожен має відчути хоча б раз. Це найпрекрасніша пора року, і буквально всі святкують. Коли ви думаєте про Різдво в Польщі, другою думкою завжди має бути «сім’я». Більшість людей можуть уявити відпочинок в Польщі без Санти і снігу, але проводити час наодинці– неможливо!

Самотність – це найгірше, що може трапитися з кимось під час польського Різдва, тому в кожній хаті завжди знайдеться одне вільне місце за столом, на випадок, якщо хтось прийде незваний. Таку людину зустрінуть усмішкою та тоннами польської різдвяної їжі!

Коли ви святкуєте Різдво в Польщі, традиції відіграють важливу роль, тож давайте дослідимо деякі з них!

У цю публікацію я включаю кілька відео, які я зробив перед Різдвом 2022 року. Це було частиною польського онлайн-календаря Адвенту, коли я публікував одне відео на своєму YouTube канал, щодня пояснюючи польські різдвяні традиції.

Польський Дід Мороз

Миколайки

У Польщі не святкують День подяки, але Святий Миколай тут дуже швидко приходить. 

Миколайки, 6 грудня – день, коли Дід Мороз дарує подарунки дітям і дорослим по всій країні. Звичай досить популярний у школах - діти малюють імена один одного за кілька тижнів до цього Миколайки. Вони мають купити подарунок людині, яку вони намалювали. Зазвичай вчитель встановлює ліміт ціни на подарунки (наприклад, не більше 50 злотих / $18).

6 грудня подарунки приносять до школи і залишають у класі. Дуже весело вгадувати, від кого ви отримали подарунок!

Додому Дід Мороз зазвичай приходить сам, або просто залишає подарунки біля дверей або під подушкою.

Я пам'ятаю, коли я був дитиною, і ми разом зі своїми двоюрідними братами чекали приходу Діда Мороза. Коли він стукав у двері, ми почали пищати від радості. Потім наші батьки відчинили двері, а його вже не було. Але залишив величезний мішок з подарунками для всіх нас!

Святвечір

Польський Санта-Клаус дуже щедрий – він знову прийде на Святвечір!

Ну, точніше кажучи, в цей день діти знову отримують подарунки. Залежно від сімейних звичаїв, Різдвяні подарунки привозять Гвяздор (Стармен польський Санта), Аніолек (Ангел), Dzieciatko (Немовля Ісус), ?ніє?инка (Сніжинка), Дзядек Мроз (Джек Фрост), або Санта Клаус.

Найважливіші польські різдвяні звичаї

Якщо у вас немає часу на довге читання, ось коротко про найважливіші польські різдвяні звичаї. Далі в цій публікації я розповім більше про кожну з цих польських різдвяних традицій:

• Бути добрим на Святвечір (вважається, що те, як ви проведете цей день, є прогнозом наступного року)
• Залишення одного вільного місця за столом (на випадок, якщо несподіваний мандрівник буде шукати, де провести Різдво)
• Розкладання сіна під різдвяний стіл (що символізує колиску та бідність немовляти Ісуса)
• В очікуванні першої зірки починати святвечірню вечерю (символізує Віфлеємську зірку)
• Ховання дрібної монети всередину вареника (вважається, що той, хто знайде, буде багатим)
• Спробуйте всі 12 страв польської різдвяної вечері (Щоб переконатися, що в наступному році ми не залишимося без їжі; кожна страва символізує один місяць)

• Trying to talk with animals (вважається, що вони можуть говорити в цю особливу ніч року)
• Спільне використання оплатек (Польська вафля на Різдво обов'язкова, нею всі діляться побажаннями, обіймами та поцілунками)

• Відвідування пастерки (опівночна меса)
• Колядування (колядувати вдома; переодягатися та ходити до сусідів колядувати)

Швидке Різдво в Польщі Факти

Як привітатися з Різдвом польською?

Веселого Різдва польською – це ?Weso?ych ?wi?t?. Якщо у вас проблеми з вимовою, перевірте моє відео щоб почути це мною.

Які найпопулярніші польські колядки?

1. Cicha Noc (Польська версія Тихої ночі)
2. Bóg Si? Родзі (Бог народжується)
3. Przybie?eli do Betlejem (Пастухи прибігли до Віфлеєму)
4. Lulaj?e Jezuniu (Тихо, до побачення, Дитятко Ісусе)
5. Pójd?my Wszyscy Do Stajenki (Ходімо всі до маленького сараю)
6. Gdy ?liczna Panna (Коли Прекрасна Діва заспокоювала свого сина)

Які найпопулярніші різдвяні побажання польською мовою?

Ось приклад різдвяних побажань польською мовою:

Weso?ych ?wi?t Bo?ego Narodzenia!
?ycz? Ci wszystkiego co najlepsze, du?o zdrowia, szcz??cia iu?miechu na ka?dy dzie?. Aby nadchodz?cy rok przyniós? jak najwi?cej rado?ci.

Переклад:

Щасливого Різдва!
Бажаю всього найкращого: здоров’я, щастя, посмішки на кожен день вашого життя. Сподіваюся, що наступаючий рік принесе вам лише яскраві моменти та радість.

Де провести Різдво в Польщі?

Найкраще місце однозначно Закопане, зима столиця Польщі. Ви можете знайти чудові гірські котеджі в Татрах, щоб справді відчути різдвяний дух! Крім того, шанси на сніг чудові.

Святвечір

Коли ви святкуєте Різдво в Польщі, традиції дещо відрізняються залежно від сім’ї, тому Святвечір у кожній родині різний. Моя родина вірить, що те, як ти проведеш Святвечір, визначає весь рік.

Тому ми намагаємося бути спокійними, розслабленими, не сваритися один з одним і, звичайно ж, ходити по магазинах! Якщо ви витрачаєте гроші напередодні Різдва, ви будете робити це цілий рік (–> ви будете достатньо багаті).

У домі Патрика Святвечір — звичайний день до вечора. Різдво починається, коли на вулиці стемніє. 

Польська вечеря на Святвечір – Wigilia

The most important thing during the whole day is Wieczerza Wigilijna (Polish Christmas Eve Dinner). It begins when the first star appears in the sky. 

Польський різдвяний звичай залишає одну безкоштовну сервіровку для несподіваного гостя.

Проведення традиційного Різдва в Польщі означає, що на початку ти молишся і ділишся oplatek – польські різдвяні вафлі (маленькі хлібці) з кожним членом родини. 

Зазвичай на Wieczerza Wigilijna (польська різдвяна вечеря) збирається більше 15 людей, тож потрібен деякий час, поки всі привітають усіх членів родини з Різдвом Христовим. Всі побажання особисті. Це час, коли ми вибачаємося за свої помилки і дякуємо за все, що було добре.

Різдвяна вафля – це щось унікальне для Польщі, Литви та Словаччини.

поляки не їсти м'яса і не повинні вживати алкоголь на Святвечір. Однією з польських святкових традицій є постити весь день і починати їсти ввечері. 

Зазвичай поляки клали під скатертину сіно на згадку про народження Христа в стайні. Коли ви святкуєте Різдво в Польщі, традиції є найважливішими, тому важливо пам’ятати про походження Різдва, а не лише думати про подарунки.

Величезну роль відіграє релігія Польські святкування, оскільки близько 80% поляків є католиками.

Меню польської вечері на Святвечір

Ви коли-небудь пробували польську різдвяну їжу? Це так смачно. Весь посуд ручної роботи і приносить повне задоволення.

За польськими різдвяними традиціями, під час вечері має бути 12 страв. Вважається, що це приносить удачу кожному з них місяців в наступному році.

короп

Його можна смажити, заливати холодцем або запікати. Це не має значення – короп є традиційною польською різдвяною стравою, і ви можете знайти його в кожному домі під час польської вечері на Святвечір.

Чому короп не має іншої риби? Відповідь проста - бідність. Друга світова війна повністю знищила Польщу, включаючи рибальський флот. Коропа було відносно легко розводити, тому він став таким популярним.

Коли я був дитиною, майже всі за кілька днів до Різдва купували живого коропа і тримали його у ванні. Тоді на Святвечір батько вбивав його ножем. Це досить брутально, тому в наш час люди зазвичай купують убитого коропа, щоб переконатися, що він не сильно постраждав. Крім того, їм просто лінь робити це самостійно.

п'єрогі

Традиційна польська різдвяна вечеря не обійдеться без найпопулярнішої страви країни – п’єрогі!

The відомий вареники бувають з різними начинками, найпоширенішими на Різдво є:

• pierogi ruskie (з картопляним пюре, смаженою цибулею та сиром)
• pierogi z kapust? i grzybami (з квашеною капустою та грибами)
• pierogi z suszon? ?liwk? (з сушеною сливою)

?urek Z Grzybami (польський різдвяний грибний суп)

Цей суп є варіацією журек, one of the most popular Polish dishes.

Польський різдвяний грибний суп готується із сушених грибів. Він кислий і вершковий — чесно кажучи, це моя улюблена страва, і в мене буквально сльозяться з рота, коли я це пишу.

Залежно від дому, zurek z grzybami можна замінити на червоний борщ. Так чи інакше, його завжди подають uszka (маленькі вареники з начинкою з сушених грибів).

Досить популярно ховати 1 грош (дрібну монету) в один із вареників. Той, хто їх знайде, матиме гроші весь наступний рік.

Кутя

Цей супер солодкий традиційна польська різдвяна їжа готується з пшениці, меду, родзинок, маку, горіхів.

Всі вони змішуються разом. Як на смак? Він надзвичайно солодкий, тому важко з’їсти більше кількох ложок.

Кутя популярна не лише в Польщі, а й у сусідніх країнах, таких як Україна, Росія та Білорусь. Ось чому кутя зазвичай подається на Різдво у східній частині Польщі, особливо в Білостоці, Люблін, і Жешув області.

Капуста З Грочем (Капуста з квасолею)

Хоча капуста з грочем можна їсти протягом року, це найпопулярніше на Різдво в Польщі.

Страву можна приготувати зі свіжої або квашеної (квашеної) капусти. Він чудовий на смак і, чесно кажучи, в кожному домі він різний.

Одне, що все капуста з грочем спільним є сильний кислий смак.

До капусти з квасолею зазвичай подають хліб, змащений маслом.

Оселедець маринований

Друга за популярністю риба, яку можна спробувати під час традиційної польської різдвяної вечері.

Чим короп відрізняється від оселедця? Перше зазвичай подають теплим, а друге завжди холодним.

До маринованого оселедця можна додати яйця, майонез або сметану. Майже завжди подається з цибулею.

Salatka Jarzynowa (Салат з варених овочів)

Це найпопулярніший слов'янський салат, який їдять не тільки на Різдво, але і цілий рік.

Салатка Яржинова виготовляється з:

• картопля
• соління
• горох
• морква
• корінь петрушки
• корінь селери
• яйця

Іноді там також можна знайти яблука, цибулю або цибулю-порей.

Щось із маком

І наостанок – страви з маку. Залежно від регіону це може бути:

• kluski z makiem – солодка паста з маком та сухофруктами та горіхами
• makowiec – традиційний польський маковий пиріг з родзинками

Чому страва з маком є однією з обов’язкових польських різдвяних страв? Бо вважається, що це забезпечить вам родючість і достаток на наступний рік.

Kompot Z Suszu (напій із сухофруктів)

І останнє, але не менш важливе - kompot z suszu. Це єдиний традиційний польський різдвяний напій у цьому списку.

Компот із сушу дуже легко зробити. Треба просто покласти сухофрукти (яблука, груші, сливи, абрикоси) у велику каструлю, додати воду, цукор, закип’ятити… і все!

Напій подають холодним. Залежно від ваших уподобань, для більш пікантного смаку в нього можна додати корицю, гвоздику, родзинки.

Розпакування подарунків

Після польської різдвяної вечері настав час розпаковувати подарунки.

Що стосується різдвяних традицій, то Польща дуже схожа на інші країни, тому більшість людей у всьому світі, які святкують Різдво, напевно, знайомі з цією традицією.

Ходимо на Пастерку (Опівночниця)

Давайте швидко перенесемося до останньої години польського Святвечора. Це час, коли більшість поляків ходить на опівночну месу (Пастерку), яка триває приблизно 90 хвилин.

Після меси молодь жартує над сусідами, знімаючи ворота з петель. Бути в Польщі на Різдво – це не тільки серйозно, але й багато розваг та ігор! 

Різдво

На Різдво поляки просто проводять час родиною. 

Їдять, колядують, дивляться телевізор і радіють новим подарункам у цей чудовий день!

Щепана – День подарунків

Те саме стосується Дня подарунків, який є другим днем польського Різдва. Ніхто не працює, всі проводять час із сім’єю. 

Увечері молодь зазвичай тусується та гуляє! 

Якщо ви не любите холод, йдіть тут, щоб дізнатися про інші свята в Польщі, які відзначаються цілий рік. Як би там не було, з Різдвом Христовим, Польща!

Є питання? Приєднуйтесь до нашого Група підтримки подорожей у Польщі у Facebook, будемо раді Вам допомогти!

Закріпити на потім:

Маєте запитання щодо Різдва в Польщі? Не соромтеся запитати мене або просто залишити коментар нижче!